日前，云南省文化和旅游厅发布“冬游云南”系列23条旅游线路产品，其中7条冬季主题旅游线路中多条涉及大理。新鲜的空气、土壤与水质，造就鲜美的食材和绝妙的菜肴，这条寻味之旅，先从大理开始吧！

与此同时，多部门发文优化疫情防控措施，旅游市场再迎利好，冬游大理正当时！吃货们追逐美食的脚步从不停歇，怀着对美食的无限热情，出发，大理！

【资料图】

线路串联：大理—寻味喜洲—喜洲古镇—喜洲早市—沙溪马帮饭—茶马古道—沙溪古镇—诺邓—诺邓古镇—腌制火腿—大理

搜罗云南特色美食，一起去探寻舌尖上的大理。

初到大理，美食必不可少。来一碗巍山人早晚必备的饵丝开启热气腾腾的一天。将饵丝快速从沸水中捞起出锅，舀上一勺滚水大涨的高汤，盖上黄皮、“帽子（臊子）”，根据个人口味撒上辣椒、葱花、芝麻粉，淋上酱油，开吃！

早餐过后，前往喜洲古镇。时光缓缓在这里流淌，有着浓浓民族特色的白族民居建筑铺陈开来。沿途走过严家大院博物馆、喜林苑、转角楼、匠志集，看看这个有着千年历史的白族历史文化名镇如今的模样。

当然，在这个过程中，金黄酥脆的喜洲粑粑必是要品尝一番的。再吃上一个转角楼雪糕，香甜又自然，每一口都是喜洲的味道！

走进一户白族人家，便会受到白族人家热情的款待。在大理，你可以享受到白族三道茶的贵客礼遇，再吃上一顿正宗的白族家宴。

若是时间充足，可在喜洲古镇住上一晚，体验亲手烤一个喜洲粑粑的乐趣。

晚餐吃什么呢？大理特色的乳扇、白族酸辣鱼、永平黄焖鸡等都是不可错过的美食。第二天一早，和本地人一起赶个早市，伴随着清亮的叫卖声行走其间，慢品这人间烟火气！

早市过后，前往剑川沙溪古镇。看看这个被誉为“茶马古道上唯一幸存的古集市”的地方。

赶马人伴随着清脆的马蹄声逐渐远去，寺登街、古戏台、玉津桥，褪去繁华的古朴小镇，时光流逝处的诗意却仿佛无处不在。在马帮后人的家中聆听马锅头的故事，吃一次马帮饭；在先锋沙溪白族书局感受翰墨书香，点上一杯咖啡，感受流淌的时光。悠闲的冬日时光，该是如此！

夜晚，入住沙溪古镇，伴随着日落，小巷里微黄的灯光亮起，来往的人群细语呢喃，街道上流水叮当，店里轻柔的歌声飘出窗外，奔波了一天的游客逐渐放下疲惫，在星月陪伴下沉沉睡去……

收拾好行囊，下一站，是云龙诺邓。走进古朴的诺邓古村，这个季节，恰是杀年猪、腌火腿、吃火腿的季节，去体验名扬四海的诺邓火腿的制作过程，再品尝一顿火腿宴，这一趟，才算是不虚此行。

漫游古村的魅力，除了美食，还在于人文历史。玉皇阁、香山寺、文庙等20余处遗址将千年古村的风貌凸显得淋漓尽致。日升月落间，袅袅炊烟起，这个群山环抱下的古村落又开始了新的一天……

红日西沉，伴着晚霞返回大理，开始下一场寻味之旅！

文旅头条融媒体记者 林燕 文

部分资料来源于云南省文化和旅游厅

大理州文化和旅游局 苏金泉 赵立林 林燕 图

关键词： 沙溪古镇 喜洲粑粑 看看这个