冬至已过

意味着寒冬正式来临

【资料图】

除了常备的秋衣秋裤

热水瓶、暖手袋外

餐桌上“热乎乎”的美食

也成了不少人的渴望

面对寒冷侵袭

还不快到西双版纳

让一碗热汤

融化你心中的寒意

如果你还在纠结

以什么样的美食开启你

西双版纳旅程的第一站

那具有当地风味的

花生汤米干、米线

绝对不容错过

（查巍 图）

在烫煮过的米线、米干中

浇上浓稠的花生汤

加以肉沫、花生碎

再根据自己的喜好加上各样的佐料

一碗浓而不腻、营养丰富的花生汤“早点”

便成功出炉

经过充分搅拌后色香味俱全

总会让初次品尝的食客念念不忘

（查巍 图）

对于突然从寒冷环境

转变到温暖地方的游客来说

总是需要一顿具有刺激性的“暖汤美食”

倒一倒“温差”

而使用当地蔬果

制作出来的特色酸汤美食

会给你的味蕾带来颠覆性的感受

让你在酸辣的美味中恢复食欲

喜欢果香但又喜辣的食客

一定要尝试下这几道开胃美食

酸木瓜煮鸡

以鲜香的土鸡汤为汤底

加点酸木瓜的果香和酸

再加入几粒小米椒

经过小火炖煮后

酸辣鲜香的味道

和爽滑鲜嫩的口感

总是让人忍不住多吃几碗米饭

（李海美 图）

同样是以酸为主的酸笋煮鱼

也是来到西双版纳不容错过的一道

“热乎乎”的美食

爽嫩可口的鱼肉

与酸笋和糟辣椒的巧妙搭配

酸辣的滋味从鼻腔直冲唾液腺

让人光是闻着味道

就开始狂咽口水

如果有的食客觉得辣度还是不够

还可以配上一碟地道的特色蘸料

感受辣味和酸味在舌尖的双重冲击

一口鱼肉、一口酸笋

再用充满精华的汤汁浇上一碗米饭

在不知不觉中

满满一大锅鱼就见了底

如果觉得出来游玩

吃得太过油腻

那正好可以试试

以各种野菜为主的生态杂菜汤

换换口味

（单玉 图）

顾名思义，所谓的杂菜汤

就是在汤中放置

小米菜、臭菜、水蕨菜等

各种各样的野菜

经过简单调味后便可食用

清凉解热的一碗杂菜汤

不仅能让你在一碗汤中

品尝到生态野菜的滋味

还能在路途中为你的胃“保驾护航”

文旅头条融媒体记者 李舒琪 文查巍、李海美、单玉、云南省人民政府网、点赞云南 图责编 刘榕杉审核 刘娅娟

关键词： 西双版纳 不容错过 念念不忘