冬闲地不闲。走进楚雄州永仁县宜就镇他克村羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌像一把把“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，菌香沁人。

(资料图片仅供参考)

种植大棚里，放眼望去，全都是密密麻麻的羊肚菌，一簇簇迫不及待地探出灰褐色的“小脑袋”，带着致富的希望破土而出。工人们一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地采摘着鲜嫩的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。

羊肚菌种植户林永香告诉记者：“今年我种了3亩羊肚菌，目前已经采收了2次，每次采收100公斤左右。根据目前情况看，每亩的产量不少于400—500公斤，今年的价格我们也相当满意。”

一边忙着采摘，一边忙着称重、分拣、装箱、打包，新鲜采摘的羊肚菌散发着淡淡的香味，奶白入脂的光洁菌柄，凹凸不平的褶皱菌壁，让人眼前一亮，忍不住想要伸手去触摸，甚至大脑里已经不自觉开始想象羊肚菌烹饪后的美味，毕竟，羊肚菌作为开年之鲜，很难不爱。

羊肚菌种植户鲁中华说：“羊肚菌味道鲜美、营养丰富，可以煲汤、烧烤、煎炒，目前羊肚菌的价格很好，每公斤在240元左右。”

春节将至，又到了备年货的时候，羊肚菌依旧是不少人喜爱的菌类产品，畅销年货市场，成为节日市场一道靓丽的风景线，为广大消费者增添了一道美味食材。

羊肚菌种植户杨寿芬说：“春节将至，好多顾客都把羊肚菌作为年货的首选，最近我们羊肚菌也处于‘爆单’状态供不应求，主要销往北上广深等城市，现在我们忙着采收、分拣、挑选、打包，只为让顾客们收到我们阳光永仁品质又好又新鲜的羊肚菌，让消费者在年夜饭餐桌上吃上美味、营养的羊肚菌。”

消费者杨女士告诉记者：“旧的一年过去了，辞旧迎新肯定也要有点仪式感，羊肚菌我们一家人都爱吃，是年夜饭上必不可少的一道菜，所以我提前定了一些。”

消费者程先生说：“羊肚菌味道很鲜美，刚刚上市的新鲜羊肚菌一定要和家人一起品尝。”

小小羊肚菌不仅成为年货市场的“宠儿”，还是广大省内外消费者备年货的首选之一，也为永仁县群众增收致富撑起了“致富伞”。

通讯员 唐宗梅 李峻豪

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