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立春刚过，春耕备耕、播种育苗正当其时，乡村各处也陆续进入农忙时节，但在楚雄州永仁县的羊肚菌种植基地却是另一番热闹景象，当地种植的羊肚菌经过3个月的精细管理后迎来了采摘，种植户享受着开春后丰收的喜悦。

走进纳进超家的羊肚菌种植遮阴棚，一朵朵鲜嫩灰褐色的羊肚菌挺立着身体，错落有致地盛开在芒果树下的菌垄上，沁人心脾的菌香扑鼻而来，夫妻俩手持小刀小心采摘着个头较大的菌子。纳进超告诉记者，他家的羊肚菌今年长势好，不愁销路，这让他对来年的羊肚菌种植充满了信心。

羊肚菌种植户纳进超告诉记者：“今年我家种了2亩，预计大概收入可能到7-8万左右，按照今年的行情来看，明年我要扩大规模，可能要种10亩左右，争取一年比一年好。”

永仁的羊肚菌从一月中下旬开始就陆续抢“鲜”上市，随着天气变暖，羊肚菌如雨后春笋般快速生长，进入二月份以来，就开始大面积采收，每天采收羊肚菌达到了500-1000公斤左右。目前羊肚菌产量还远不能满足市场需求，有许多外地客商都是慕名前来收购，往往是“一菌难求”。

山东收购商刘明说：“我在这边收购羊肚菌有些时间了，从去年开始过来的，永仁羊肚菌的品质非常好，目前的市场是求大于供，我们主要是销往天津、北京这些大城市，包括我们山东的一些一线城市。”

永仁县海拔、气候、光照、土壤等自然条件十分适合羊肚菌的生长，孕育出的羊肚菌品质绝佳，是春天美味的珍馐。羊肚菌正成为永仁乡村振兴的新亮点，全县发展羊肚菌种植700余亩，目前新鲜羊肚菌正以约每公斤80-100元的价格上市。同时，合作社还利用烘干设备将新鲜羊肚菌进行烘干处理，羊肚菌是食药兼用菌，味道鲜美，口感柔嫩，富含多种人体需要的氨基酸，营养价值丰富，永仁羊肚菌长势良好，成为市民们春季餐桌上的一道特色美味。

永仁寿沣食用菌种植专业合作社负责人杨寿芬告诉记者：“我们在我县试种羊肚菌成功以后，全县种植羊肚菌有700余亩，每天我都会奔走在田间地头，为农户做技术指导；同时农户种出来的羊肚菌，我们将会回收销往全国各地，种植羊肚菌市场前景比较好，我将会继续努力学习羊肚菌种植技术，为农户提供更好的指导，同时为我县农户增收致富打开一条路子。”

永仁县因地制宜引进和发展羊肚菌产业，盘活农田资源，不仅丰富了当地产业形态，同时也拓宽了当地村民就业渠道，为乡村振兴注入了强大活力。

通讯员 张桂伟 起晓燕 文/图

关键词： 自然条件 扩大规模 技术指导