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3月2日，中国·双柏2023虎文化节系列活动之一：“寻味双柏”特色美食大赛在双柏绿海明珠大酒店圆满落幕。

大赛秉持“绿色+特色”原则，参赛作品均采用本地食材，所有菜品经济、实惠、味美、特色。活动现场，参赛选手逐一进行作品展示，一道道色香味俱全、丰富多样的精品菜肴，呈现出独具双柏特色文化的美食盛宴。

大赛邀请了注册中国烹饪大师、中国滇菜大师、云南省烹饪协会副会长、国家级评委、楚雄州餐饮行业协会执行会长郑愿辉等七位行业专家组成评审委员会，现场对参赛作品分别从菜品特色、历史文化传承、大众认可度，口感以及质感、营养与卫生等方面进行品鉴并打分，现场公布评选结果，最终评选出特色美食一、二、三等奖、“十大名菜”、“十大药膳”和“一店一品”四个奖项。

本次大赛是双柏特色美食传承与创新的一次集中展示，是双柏特色美食广泛宣传“走出去”的一次有益探索和生动实践，在突出地方风味、民族生态特色的同时，进一步拓宽虎文化故乡文旅融合渠道，切实把虎文化内涵转化为旅游要素，弘扬双柏特色饮食文化，推动我县餐饮业、现代服务业的发展。

本次大赛由2023年虎文化节组委会主办，县工商联、县酒店与餐饮业协会承办，部分县市工商联以及行业部门领导出席活动并为获奖选手颁奖，部分县市餐饮业协会、县有关部门及参赛选手共计100余人参加了此次大赛。

文旅头条融媒体记者 姚智慧 通讯员 尹丽 李莲涛 文

图 双柏县工商联提供

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