3月25日上午，国际（过桥米线）美食名城——蒙自·过桥米线节在云南蒙自过桥米线小镇开幕。本届过桥米线节以“百年过桥，终得一味”为主题，着力于擦亮蒙自“百年过桥米线”的文化名片。

（蒙自过桥米线节开幕式现场。蒙自市融媒体中心供图）

开幕式上，红河州人民政府副州长陆强表示，蒙自多元文化的积淀，赋予了过桥米线“一线牵南北、一碗汇天下”的独特印记。希望通过本次活动，提升蒙自过桥米线文化的知名度、美誉度，助推蒙自过桥米线在传承发展中再突破、在优化品质上再提升、在产业转型上再进阶。

(资料图片)

世界中餐业联合会会长邢颖向蒙自市委副书记、市人民政府市长张波进行“国际（过桥米线）美食名城”授牌。国际（过桥米线）美食名城LOGO、书籍《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》、蒙自市过桥米线产业服务平台同期发布、上线。

（国际米线产业学院揭牌仪式现场。蒙自市融媒体中心供图）

据介绍，蒙自市委、市政府与红河学院围绕“加强校地合作”，大力实施人才培养和创新创业教育变革发展计划，合作共建国际米线产业学院。学院揭牌仪式也于当日举行。

活动期间，以“过桥米线”典故为创作灵感的原创舞剧《乡愁·桥之情》在周末剧场上演，“过桥米线特色美食产业转型升级发展论坛”也在红河学院举行。

（《乡愁·桥之情》演出现场）

（《乡愁·桥之情》演出现场）

（论坛现场）

2014年11月，“蒙自过桥米线制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，同时，被中国烹饪协会授予了“中华名小吃”称号；2022年8月，蒙自市获“国际（过桥米线）美食名城”称号。

文旅头条融媒体记者 杨振 整理

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