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【环球时快讯】乐享云南 | 美食·昭通苦荞

2023-07-05 17:50:20    来源:文旅头条

本周带大家一起


(资料图片)

走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

本期分享内容

——昭通苦荞

昭通作为苦荞的重要产区,当地人善于利用资源优势,将苦荞延伸到各种饮食文化中。除了可以当饭吃、当茶喝,昭通还不断在“有机”上下功夫,开发了苦荞挂面、苦荞糊、苦荞米、苦荞粑粑等诸多特色食品。

昭通苦荞主要生长在大包山,营养丰富,吃法众多,老少皆宜,美味又健康。新鲜出锅的苦荞粑粑色泽金黄、香味扑鼻,深受食客的喜爱;苦荞挂面采用传统的制面工艺,最大限度保留了天然苦荞的清香和营养成分;苦荞糊冲泡简单,添加蜂蜜口感更佳,是难得的营养早餐;苦荞粥含人体所需的蛋白质、钙、铁、锌等,可以促进消化、清热去火……

昭通苦荞制成的各种美味,既让人回味无穷,又有较高的营养价值,到了昭通,记得品尝哦。

文旅头条融媒体记者 李亚 实习生 杨丛花 文

云南朱提苦荞生物科技开发有限公司 图

张楠 设计

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