肉片蒸豆角家常做法?
2023-08-05 19:33:36 来源:南方养生网
所需材料:
(资料图)
- 猪肉绞肉 250克
- 新鲜豆角 250克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
步骤:
1. 准备:将豆角洗净,去掉两端的尖头,切成与绞肉长度相当的段。
2. 绞肉调味:将绞肉放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、蚝油和姜蒜末,搅拌均匀搓揉至起胶。
3. 豆角焯水:将切好的豆角放入开水中焯水1-2分钟,捞出过冷水,沥干备用。
4. 包肉豆角:将绞肉均匀地包裹在焯水后的豆角上,并用手轻轻捏实。
5. 水蒸:准备好蒸锅,将包好的豆角肉均匀摆放在蒸盘中,加热蒸锅至水沸腾后,将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约10-15分钟,直到熟透。
6. 准备调味汁:另起一锅,加热适量的食用油,加入姜蒜末爆炒出香味,然后加入适量的生抽和少许的糖,搅拌均匀。
7. 完成:蒸好的豆角肉取出,将调味汁均匀地淋在上面,即可食用。
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所需材料:-猪肉绞肉250克-新鲜豆角250克-姜蒜适量-料酒适量-生抽适量- -
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