您的位置：首页>旅游 >

乐享云南｜美食· 宣威火腿

2023-08-10 18:02:11 来源：文旅头条

本周带大家一起

走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

(相关资料图)

本期分享内容

——宣威火腿

宣威火腿，是宣威人在数百年腌腊肉的实践中，创造出来的精品。宣威火腿成品形似琵琶，外观皮面呈棕色或淡黄色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深红色，油润有光泽。因品质优良，足以代表云南火腿，故又称为云腿。

该火腿的色、香、味由宣威独特的气候、水土、猪种、饲养方式、制作和发酵工艺等因素决定，具有明显的地域性。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮，也可切块烧烤至焦黄。特别是用沙锅煮熟而食，更能品尝到宣威火腿的美味，其汤色清亮，味道鲜甜，肉质细腻，口感适中。

宣威火腿驰名中外，远销国内外。销售份额约占中国火腿市场的31%，是宣威重要的支柱产业。

文旅头条融媒体记者李亚文

图片曲靖市文化和旅游局

海报设计张楠

关键词：

相关阅读

要闻

信用就医覆盖厦门59家公立医疗机构新增"亲情付"服务

贵州有那些特产最好吃?

首开股份：1-7月份公司共实现签约面积145.76万平方米

NYMEX原油短线上看84.06美元

重庆大学国家卓越工程师学院为企业创新赋能——院企携手技术攻关（实干笃行在一线）

公安交管部门出动警力62.3万人次应对洪涝灾害

鍙嶅皠寮ч暱浠€涔堟剰鎬?锛堝弽灏勫姬闀夸粈涔堟剰鎬濓級

不买东西就下车？被吊销导游证！云南通报9起涉旅案件查处情况