编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

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昭通作为苦荞的重要产区，当地人善于利用资源优势，将苦荞延伸到各种饮食文化中。除了可以当饭吃、当茶喝，昭通还不断在“有机”上下功夫，开发了苦荞挂面、苦荞糊、苦荞米、苦荞粑粑等诸多特色食品。

昭通苦荞主要生长在大包山，营养丰富，吃法众多，老少皆宜，美味又健康。新鲜出锅的苦荞粑粑色泽金黄、香味扑鼻，深受食客的喜爱；苦荞挂面采用传统的制面工艺，最大限度保留了天然苦荞的清香和营养成分；苦荞糊冲泡简单，添加蜂蜜口感更佳，是难得的营养早餐；苦荞粥含人体所需的蛋白质、钙、铁、锌等，可以促进消化、清热去火……

昭通苦荞有较高的营养价值，制成的各种花式吃法让人回味无穷。到了昭通，记得品尝美味又健康的苦荞。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：李亚 杨丛花

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：云南朱提苦荞生物科技开发有限公司

本期责编 田薇

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