“寒气之逆极，故谓大寒。”

1月20日

(相关资料图)

我们迎来了

二十四节气的最后一个节气

也是冬季的第六个节气

“大寒”

“大寒”分三候

一候鸡始乳

二候征鸟厉疾

三候水泽腹坚

此时节

天气冷到极致

是真正的严冬时节

（薛振平 摄）

“大寒”已至

年味渐浓

人们也在为过年奔波忙碌

赶年集、备年货、置新衣、品乡愁

......

（李淮 摄）

市集上的甜味美食

每一口都是初恋的感觉

大家都用甜蜜年味迎新春

大理

在大理

乳扇是大理街头随处可见的一种特色小吃

老少皆宜

凡是到大理旅游的游客

总会慕名找来尝尝

市集上

店家将将乳扇平铺成块状

用木棍挂住被烤软的部分

依口味涂上炼乳或者玫瑰酱

边卷边烤，最后卷成筒状

烤好的乳扇趁热咬上一口

口感像软软的芝士

稍冷却后的烤乳扇嚼起来多了几分韧劲

奶的清香与玫瑰酱的清甜在舌尖上碰撞

耐人寻味

鹤庆

在鹤庆

米糕、鸡蛋糕承载着几代人的乡愁

是鹤庆村民必备的年货之一

香糯可口的鹤庆米糕

甜而不腻

不知是多少人难以忘怀的乡愁

嚼在口中

糯糯的口感可以回味很久很久

鹤庆米糕种类多样

最常见的便是切成菱形的干糕

雪白的菱形糕块之上

或点缀着粉色的花形红点

或铺满了香甜的红糖和芝麻

有的米糕中间还有夹心

口感层次更加分明

此外

金黄酥脆的鸡蛋糕也深受大家欢迎

放在嘴里慢慢咀嚼

满口甜香

吃了鸡蛋糕

新的一年里

日子也会越过越甜

巍山

在巍山

各种琳琅满目的小吃让人大饱口福

蜜饯是巍山久负盛名的土特产品

品种繁多，有沙生、冬瓜、槐果等20多个品种

巍山蜜饯把形、色、香、味完美结合

看着色泽柔和、晶莹剔透

吃着蜜香四溢，甜润馋人

色泽碧绿、蓬松绵软的青豆小糕

在春节前后

也成为了巍山古城里的一道精美小吃

它是把优质大米磨成米面

再与优质青蚕豆磨成的青豆面混和

然后经蒸熟成糕，呈自然的绿色

松松软软的青豆米糕里透着一股蚕豆的清香

让人回味无穷

洱源

洱源县素有“梅子之乡”的美誉

雕梅既是大理地区的一种美食

也是一种精心雕琢的手工艺品

在洱源市集上洱源雕梅随处可见

腌制好的雕梅酸甜可口

嚼起来绵软不失口感

蜜糖浸渍味鲜美

漾濞

在漾濞

过年吃米花茶是漾濞县的传统习俗

每逢春节

家家户户都要备上一些米花和馓子

制作成米花茶来享用和招待客人

意味着新的一年“金条生财、生活甜蜜”

年前几天

卖馓子和米花的小铺

生意更是红火

大街小巷都弥漫着浓浓的年味

寒到极时春不远

天到最寒年味浓

大寒之际

大理这些甜味美食

让年味更浓了

今日，大寒！

文旅头条融媒体记者 李美溶 文海报设计：郭磊锡大理州文化和旅游局 赵立林 李美溶 李准 薛振平 图责编 马寅瑞审核 李元

关键词： 新的一年 久负盛名 巍山古城