初秋的屏边稍显闷热，今天的最高气温也将要达到28℃。早晨9点的光景，从小镇的农贸市场出来，头顶是大片的云朵，像是有一场大雨将要来临，手里捧着粽叶包裹的花米饭（今天的早点），想着趁大雨之前，赶快回到酒店。

刚到大堂就迫不及待地吃了起来，热乎乎的花米饭香气浓郁，即便只一口也要嚼半天，可谓是嚼劲十足，周围都弥漫着糯米的香甜。

这时出门前凑热闹点的咖啡——冰镇的“酱香拿铁”送到了面前，我迫不及待喝了这秋天的第一口，咖啡？酒？这第一口的滋味要怎么形容呢？就像是去参加了某个饭局，眼前一杯水一杯酒，以为是水，端起来一大口就喝下去，结果是酒。

(资料图)

这第一口下肚，让你本能地直往大大的椅子往后靠，后脑勺感觉有10多只小蜜蜂钻了进去，脑袋里响起嗡嗡嗡的声音。赶快抓一口花米饭塞进嘴巴，大口咀嚼的动作，带动整个上颚、下巴，嚼好几下才赶走了耳朵里的“小蜜蜂”。没想到这一气呵成的动作，竟意外获得了一嘴奇妙的口感：花米饭的“香”、“黏”锁住了冰咖啡的微苦，然后撞上53度带着奶油的醇厚，在舌尖和喉咙中旋转，到胃里以后又反馈至头顶的神经——这闷热的天气里整个人竟通体舒畅，脸上发出五颜六色的光彩，要是有人问你怎么啦？就大声地答一声，精神焕发！于是，赶紧喝第二口、第三口，逐渐清楚的意识到，我是在吃一份早饭。

实际上，作为屏边壮族传统食品，花米饭是精选头年上好的糯米为主料，用野生植物的根茎花叶提取红、黄、青、紫、黑等天然可食用染料浸泡而成，除了这种蒸好的，也有用油煎熟来吃的，香脆可口。若是晚饭享用，配上这里的好酒，才是更搭的选择。

此时，咖啡杯里的冰块逐渐融化，花米饭吃完了仍有大半杯没有饮尽，我先放到前台的冰箱里，想再找回些冰镇的效果。

（在师宗村采摘白米椒 屏边县融媒体 供图）

接着随同事来到新华乡师宗村、和平镇底咪底村采访，师宗村产的小米辣，是适合制作成泡椒的白米椒，那是一串串青翠鲜亮的白米椒挂在枝头。我同村民们一起一颗颗采摘了半天，才装满一个小桶。底咪底村的辣椒，则是一大片鲜艳欲滴的红色，在绿叶的衬托下非常耀眼，这里的品种是朝天椒，大家习惯把摘下来的辣椒放到背篓里。

（在底咪底村采摘朝天椒 屏边县融媒体 供图）

两个地方的辣椒，都是等企业来收购之后，分类发往北京、上海、广东、湖南等地，或者制作成辣椒酱、剁椒、泡椒等产品。乡村振兴，产业先行，辣椒产业在新华乡、和平镇为群众带来了可观的收益。

（白米椒 屏边县融媒体 供图）

忙碌一下午，18点钟的屏边，午间的热浪还有一些余威。穿着湿透了又干的T恤回到酒店，想起那冰箱里的冰镇咖啡来。鬼使神差地，我从包里拿出一把青翠白米椒、一把红色朝天椒，这些是之前采摘过程里，老乡说：“这几颗辣椒不太辣，你带回去下饭。”我就放来包里，而此时潜意识让我觉得要拿来配冰镇的咖啡，大概是可以的事情。

（朝天椒 屏边县融媒体 供图）

果然，半小时后咖啡饮尽。也许是身上这件T恤最难的一天，因为它又一次被汗水浸湿，而我的嘴里也像是经历了几次“奥本海默”带来的那种试验——小米辣的辣、爽的痛感，加上试图通过冰咖使自己能镇静下来，就大口大口地把它喝掉，整个过程脑海里是“冰与火之歌”配乐的循环放送，是真实地经历了一次冰与火的体验。

酱香拿铁配什么来喝？我的答案是花米饭，小米辣；你们是怎么喝这一杯带着美酒的咖啡？评论区见。

文旅头条融媒体记者 杨振 文

屏边文旅 图

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