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【资料图】

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1月4日

云南省人民政府发布了

《关于公布云南省第五批省级非物质文化遗产

代表性项目名录的通知》

确定了云南省第五批省级非物质文化遗产

代表性项目名录（145项）

和省级非物质文化遗产代表性项目名录

扩展项目名录（62项）

其中

普洱市共有12个项目入选

佤族独弦胡音乐、傣族金水漏印

布朗族民居营造技艺、双龙麻脆制作技艺

景谷秧塔白茶制作技艺

野生铁核桃油压榨技艺、太和甜茶制作技艺

入选省级非物质文化遗产

代表性项目名录

（佤族独弦胡音乐）

景东跳菜、牛皮大鼓舞

景迈山传统手工制茶技艺

水之灵古茶制作技艺、孟连傣医药

入选省级非物质文化遗产

代表性项目名录扩展项目名录

一起走近这12个项目

共享绚丽多彩的普洱非遗

（孟连傣医药）

佤族独弦胡音乐

独弦琴又称独弦胡，独弦琴外形与二胡相似，规格大小不一，是佤族具有代表性的弓弦乐器，也是传唱《司岗里》的主要伴奏乐器之一。独弦琴以独特的音色和鲜明民族性而被流传、保留下来，主要曲调有《孤儿调》《跳新房》《贺新房》《串寨子调》《串姑娘调》《迎客调》等。

傣族金水漏印

傣族金水漏印采用我国传统刻制方法中的阴刻手法完成建筑纹、动物纹、植物纹、人物纹、几何纹等图案刻板，以黑、红漆为底色，把图案覆盖于底色漆上，用金水拓印而成的红底金纹装饰佛寺建筑的图案。金水漏印工艺流程分为图案设计、刻制图案、刷漆、漏印、揭图五个步骤，被广泛运用于佛寺建筑、演艺大厅、民居建筑、广告宣传、城市美化等用途。

布朗族民居营造技艺

布朗族从古至今沿用一套古老习俗建房，很多时候按照“规矩”建房，比建筑技术本身重要得多。“达磨”负责盖房仪式，师傅负责营造事务，营建过程的大小事务都由这二人决定和安排。布朗族民居营造技艺包含备料、选址、平整场地、立柱、铺设楼面和屋面、搭建火塘与楼梯、房屋装修等步骤。建房时全村都来帮忙，鸡叫三遍开工，日落前完成。一天就可以把建筑主体完成。

双龙麻脆制作技艺

麻脆，是墨江县的传统特色小吃。双龙麻脆以双龙小坝子糯米为主料，以麻脆“药”、红芋头、甘蔗、地瓜以及染色所需果蔬为配料，麻脆制作工艺除手工剪、折以外，也使用模具拓出各种形状和图案，有花、鸟、虫、鱼等动植物和一些传统的吉祥图案，成品麻脆香酥脆甜，兼具美观与美味，是逢年过节馈赠亲友的佳品。

野生铁核桃油压榨技艺

野生铁核桃油压榨技艺主要分布于镇沅县者东镇樟盆村，是以楔式木榨为制油方法的一门古法技艺，该技艺因打榨方式不同，分为站榨和睡榨两种。该技艺采用哀牢山国家自然保护区的野生铁核桃为主要原料，有口感好、无腻味的特点，从侧面表现出不同历史时期，生活在樟盆村的拉祜族苦聪支系的生活状态、饮食文化和创造力。

太和甜茶制作技艺

镇沅县振太镇史称“太和”，自古便是茶马重镇，“太和甜茶”是太和人在长期生活实践中，结合地方茶资源、民族文化、气候特征而独创的茶，至今已有三百余年的历史。太和甜茶制作技艺分为请仙子、认亲人、日月辉、迎红叶、财入室、复收张、定终身7个工序，具有普洱茶的日晒干燥、耐存耐泡，青茶类的花果飘香，以及红茶的汤明艳、底红均等各类茶特点。

景谷秧塔白茶制作技艺

秧塔大白茶因源于景谷县民乐镇大村村秧塔组而得名，据《景谷傣族彝族自治县县志》载：“秧塔大白茶地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史有140多年……当地土官责令精心采制制成‘白龙须茶’，向朝廷纳贡，成为稀有珍品。”秧塔大白茶以白毫显露、条索银白、气味清香、茶汤明亮、滋味醇和回甜、耐泡饮等特点而久负盛名。

景东跳菜

跳菜彝语称“吾多哈”，意为“出菜”，是景东县安定镇较为流行的传统民俗活动，距今已有600多年的历史。景东跳菜一般由4名或多名男性组成，2人一组，每组一人托盘、一人下菜，下菜人手舞毛巾，边跳边为来宾上菜，舞蹈动作不多，但富有变化和规律。近年来，民间艺人把原先全由男性完成的“跳菜”改为由女子参与下菜的“跳菜”表演，使舞蹈语汇、曲调、音乐旋律和谐统一，更具观赏性和艺术性。

牛皮大鼓舞

牛皮大鼓舞最具代表性的流传地在墨江县联珠镇碧溪克曼村。哈尼族牛皮鼓舞是哈尼族舞蹈中最具代表性的舞蹈之一。哈尼族有鼓必有舞、有舞必有鼓。牛皮鼓舞是四季更替中，围绕稻作生产为核心的祭祀活动和节日庆典的重要内容。表演时，要先敬献天地神灵、祭拜祖先，有唱史诗、唱述生产劳动、赞美英雄、歌颂爱情等内容。

景迈山传统手工制茶技艺

景迈山传统手工制茶技艺历史悠久，有史料依据的传承关系可追溯到唐朝，延续至今已有1800多年的历史。景迈山传统手工制茶技艺工序复杂，要经过采茶、摊凉、杀青、炒茶、揉捻、晒茶、拼配、筛分、压制等多道工序，每道工序的细腻程度要求之高，全凭经验掌握。

水之灵古茶制作技艺

水之灵古茶分布于墨江县景星镇凤凰山核心地带，得天独厚的地理、气候条件造就了水之灵清沁悠长、甜醇花馥的独特韵味。水之灵古茶制作技艺包括采摘鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒青等工序。通过几代传承人的不断研究和创新，水之灵古茶的品相、香气、汤色、口感等被发挥到极致，深受普洱茶收藏者喜爱。

孟连傣医药

傣医学起源和发展于中国西南傣族聚居地区，是以“四塔、五蕴”傣族医学理论为核心，研究人类同疾病斗争的一门民族医学。傣医根据当地气候特点针对不同季节的常见疾病总结出了不同的应用方药。孟连傣医药多是以家传或寺庙师徒相承，通过口授、贝叶经书学习、手抄本抄录等方式世代传承。

文旅头条融媒体记者 朱正 文

普洱市非遗中心、各县区文化馆、朱正供图

责编 刘榕杉

审核 华芳

关键词： 重要内容 伴奏乐器