前有杞麓湖波光澄碧，中有城镇屋舍俨然，后有秀山群峰列翠，通海这样一座风景优美的历史文化名城总是让人充满向往，你可能不知道，藏在古城里的美食，也一样充满魅力，让人流连忘返。

(资料图片仅供参考)

通海的美食种类繁多，除了耳熟能详的甜白酒、豆末糖、剪子糖等出名的特色美食，还有很多藏在古城里的美食等待着我们前来探寻。通海古城距今有六百多年的历史，以聚奎阁为中心，向东南西北四个方向延伸，小桥流水青石板，道路两旁店铺林立，让人目不暇接，而藏在巷道里的美食也和古城一样沉淀着岁月的洗礼，将小城的文化、气候、风土人情融合得淋漓尽致。

破酥包

味道若能延续，记忆就一直都在。在古城东路上有一家百年老字号的餐厅——海云餐厅，一大早这里便排起了长长的队伍，大家都在争先恐后的购买招牌美食破酥包子。破酥包子精选优质面粉，用传统老面发酵后，经过和面、擀面，制作成包子的面皮待用，然后分别将葱花猪肉馅、白糖馅和韭菜花馅包入面皮，上锅蒸十分钟左右便可以起锅。轻轻咬一口热气腾腾的包子，酥软的皮层层脱落，里面的馅料香味十足，猪肉馅柔嫩滑口、白糖馅香甜可口、韭菜花馅味道独特，每一种味道的包子都让人喜爱。

美食地址：通海县古城东路65号

联系电话：13987773820

牛肉汤泡粑粑

于平凡中发现美味，于美味中品味温暖。饵块是云南随处可见的美食，云南方言又叫“粑粑”，在通海却有了新吃法，烤上一块软糯既有嚼劲的粑粑，配上秘制酱料，再打上一碗老板用心熬制的的牛肉浓汤，在浓汤里放上辣椒、薄荷等佐料，用手将粑粑撕成小块放入牛肉汤里泡上一小会，牛肉汤的浓香配上粑粑的米香和牛肉的香甜，在嘴里咀嚼融合刺激着味蕾迸发出的美味，让人回味无穷。

饵块美食地址：李粑粑烧饵块 通海县财神街与顺城街交叉口东南20米

联系电话：15187747847

牛肉汤美食地址：马思梅米线 通海县财神街21号

联系电话：13887749549

稀豆粉

味道因回忆更美。春季最适合吃豌豆，云南人已经把豆类的做法发挥的淋漓尽致，先将豌豆清洗干净后将豆壳捞出，用水浸泡十个小时左右，待豆子发软便可以磨成浆，用筛网过滤浆水后倒入锅里一边煮一边搅拌，十分钟左右便可以做好营养丰富的稀豆粉。将做好的稀豆粉放上辣椒、姜水和盐等调料便可以食用，这就是通海人走到哪里都会想念的家乡老味道。

美食地址：通海县财神街与顺城街交叉口东南20米

电话：15096740684

豌豆粉

将做好的稀豆粉如果放入盆或者碗里冷却一夜以后，便成了豌豆粉，豌豆粉切成块，放上肉酱、红烧茨菇、薄荷、辣椒油等佐料， 味道酸辣可口，吃起来很有弹性，消暑解腻，一碗小小的豌豆粉，既是一颗“豌豆” 的华丽变身，更是儿时的味道，记忆与乡愁。

美食地址：阚氏凉品 通海县滇南购物中心C1-13

联系电话：15096797525

葱花饼

葱花饼里不仅有家乡的滋味，更有守护的滋味。说到通海美食，不得不提到葱花饼，无论刮风下雨还是艳阳高照，祁家巷刘二姐葱花饼店总是排满了长长的队伍，通海人对葱花饼的热爱就像对生活的热爱。葱花饼的独特在于它的馅料，将葱花、鲜肉、韭菜花和藠头、芝麻等佐料撒在薄厚均匀的面皮上包裹好，用手轻轻揉捏成大小合适的圆形饼子，在火炉上刷上油，将饼子慢慢烘烤，待面皮由白色变得金黄，美味的葱花饼就做好了。一掰开一股浓郁的香味随热气喷出，咬一口，饼皮焦黄酥脆，内里松软可口，馅料味道独特，香味十足，是通海特有的美食味道。

美食地址：刘二姐葱花饼 祁家巷5号

联系电话：13577735354

凉糕

安抚你躁动的心，从一份凉糕开始。通海的凉品种类丰富，除了木瓜水、凉米虾、凉卷粉以外，最特别的要算通海凉糕。用上等糯米制作成的凉糕，中间夹着豆沙，配上红糖水、蜜饯、撒上芝麻，看上去就很有食欲。吃上一口，香甜软糯，口感清凉，甜而不腻，成为了通海人一年四季的解馋单品，特别是有百年历史的阚氏凉糕店，一个家族百年的传承与匠心，让这道看似平凡无奇的美食增添了时间沉淀的气息。

美食地址：阚氏凉品 通海县滇南购物中心C1-13

联系电话：15096797525

泡糕

那件幸福的小事叫陪伴，泡糕就像凉糕的好朋友一样，常常会放在一起出售。雪白的泡糕经过香米的发酵略带酸味，吃上去Q弹而不粘牙，可以单独吃，也可以加入红糖水或者蜂蜜水吃，泡糕吸收了大量的糖水，一口咬下去，软软糯糯，糖水四溢而出，满口香甜，回味无穷。

美食地址：阚氏凉品 通海县滇南购物中心C1-13

联系电话：15096797525

炊锅

愈暖身体，最是人间烟火。藏在巷子里的不仅有各类美食，还有历史悠久，家喻户晓的通海炊锅。逢年过节或是亲朋好友相聚，煮上一锅热气腾腾的炊锅，大家围坐在一起边品尝美食一边说说笑笑，真是非常惬意和温暖。深藏在祁家巷的这家炊锅店，每天来品尝炊锅的人络绎不绝。炊锅好不好吃和它的食材新鲜有关，而汤底又是炊锅的点睛之笔，将本地老鸭、土鸡和排骨经过一天的熬制，就形成香浓四溢的高汤，将高汤放进炊锅，底层铺上排骨，藕片、山药、南瓜等食物，煮上十分钟左右，再放上白菜、茴香等小菜，最后放上自制的豆腐圆子、腊肉、午餐肉等食材 ，煮熟的炊锅汤和食物的味道完全融合，荤素搭配营养丰富，再配上灵魂酱料，一口下肚让人欲罢不能，这热气腾腾的人间烟火，也是通海人最爱的美味。

美食地址：福顺居餐厅 通海县祁家巷42号

联系电话：13577711311

吃不完的美食、赏不完的风景、讲不完的故事，正是这样一座小城，吸引了无数游客为其驻足停留。各位吃货们，不知道通海的美食你吃过几样？如果有让你心动的，一定要来这座悠闲的小城感受美食的魅力。

文旅头条通讯员 雷蕾、李施琪 文

肖雁雄、李施琪 图

关键词： 联系电话 购物中心 热气腾腾